奇山秀水，佳茗天成。
安順，橫亙在云貴高原之上，地形以山地丘陵為主，是天然的“大氧吧”，高海拔、低緯度、多云霧、寡日照的自然條件，成為貫穿古今、跨越千年的中國茶葉原產(chǎn)地之一。
安順自明朝洪武年間就有種茶的歷史，如今仍然可以見到茶馬古道、茶馬驛站、茶館遺址等珍貴遺存；普定、鎮(zhèn)寧、關(guān)嶺等縣區(qū)可見成片的古茶樹群，“舊州小鍋茶”“普定朵貝茶”“鎮(zhèn)寧白沙茶”“永寧毛尖茶”曾作為貢品上貢朝廷。從上世紀(jì)50年代至70年代，安順成為中國出口茶葉的重點產(chǎn)區(qū)，茶葉年產(chǎn)量就達到1萬擔(dān)，近百萬斤。
一壺煮盡千秋事，半盞茶香蕩古今。生活在這片土地上的各族人民，自古愛茶、種茶、制茶、品茶，演繹了安順悠久燦爛的種茶歷史、積淀了獨特厚重的茶文化?？梢哉f，安順這座城市發(fā)展的每一步，都伴著幽幽茶香。
近年來，安順把茶產(chǎn)業(yè)作為全市十一個農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一來重點打造，堅持“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)，生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，創(chuàng)新驅(qū)動、提升質(zhì)量，融合發(fā)展、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”的原則，做優(yōu)茶品質(zhì)、做大茶產(chǎn)業(yè)、做強茶品牌、弘揚茶文化、拓展茶市場，不斷增強安順茶核心競爭力，持續(xù)推動安順茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至2022年底，全市茶園面積達42.58萬畝，投產(chǎn)茶園面積35萬畝，茶葉產(chǎn)量達2.382萬噸，茶葉產(chǎn)值34.68億元，同比增長10.29%。
茶從高山來自帶生態(tài)香
好茶是大自然滋潤的靈物。
穿行在普定縣化處鎮(zhèn)朵貝村高山茶園間，云霧繚繞，層巒疊嶂，森林蔥郁，到處洋溢著綠色的勃勃生機。這里是安順“朵貝茶”主產(chǎn)區(qū)之一，也是“貴州十大古茶樹之鄉(xiāng)”。
一座茶山滿屏綠，茶在云中長，云在茶中飄。以普定為代表的生態(tài)茶產(chǎn)地，是安順這座“天然氧吧”產(chǎn)好茶的生動縮影。
地處北緯26度的安順，加上1100米的平均海拔高度，夏無酷暑，冬少嚴寒，青山壁上，或云霧繚繞，或細雨蒙蒙，極利于茶樹吐翠。全市森林覆蓋率高達60%以上，為喜陰的茶樹提供了一道天然屏障。
“獨特的地理氣候條件使我市茶葉纖維素含量低、茶樹新梢持嫩性強、茶葉肥厚柔軟，自然品質(zhì)優(yōu)異?！笔修r(nóng)業(yè)資源區(qū)劃服務(wù)中心主任、市茶葉專班負責(zé)人王艷莉介紹，安順早春季節(jié)氣溫回升快，茶芽萌發(fā)早，土壤多為發(fā)育于復(fù)含煤層的黃砂質(zhì)土壤，土層深厚，有機質(zhì)含量高，且到了秋季，溫度適宜，晝夜溫差大，有利于茶樹的養(yǎng)分積累。眾多因素，使得安順茶產(chǎn)品具有茶味濃、氨酚比值適宜、香氣濃郁及滋味醇厚、鮮爽、品質(zhì)獨特的特點。
近年來，安順堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，用心呵護每一株茶樹、每一片茶葉，茶區(qū)生態(tài)完好、沒有污染，從茶區(qū)規(guī)劃、茶樹栽培、茶園管理、生產(chǎn)加工及產(chǎn)品包裝運輸?shù)染捎脽o公害茶生產(chǎn)管理技術(shù)和措施。2022年，全市各級共開展技術(shù)服務(wù)培訓(xùn)105次0.4萬人次，加大全省茶樹禁用128種農(nóng)藥的宣傳，在茶園建設(shè)中累計開展病蟲害綠色防控達22萬畝，推廣茶葉專用肥達15.92萬畝，全市歐標(biāo)茶園、有機茶園共計達3.78萬畝，茶園管理綠色防控率達到90%以上。
“黔地多產(chǎn)茶，安順茶尤香?！苯柚锰飒毢竦淖匀粭l件，加上生態(tài)綠色的科學(xué)管護措施，安順茶一路向“綠”向好前行，涌現(xiàn)出不少優(yōu)質(zhì)的茶葉品牌。其中，“瀑布毛峰”是安順茶的佼佼者，躋身貴州五大名茶之列，聞名省內(nèi)外?！包S果樹毛峰”“朵貝茶”“紫云春茶”被國家質(zhì)監(jiān)總局授予地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，安順茶產(chǎn)品連續(xù)多年榮獲“中茶杯”名優(yōu)茶評比“金獎”。
截至2022年底，全市生態(tài)茶園面積達42.58萬畝，涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)53個、村245個，5000畝以上的種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)有21個，10000畝以上種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個。
樹立茶品牌茶香飄天下
一杯安順好茶，引來茶客無數(shù)。
3月21日，2023年安順茶葉品牌招商推介會在西秀區(qū)蠶種場召開?；顒蝇F(xiàn)場，來自全市各地的安順茶人匯聚一堂，洽談簽約、交流技藝，唱響茶葉品牌。
多年前，安順茶葉品牌不響，茶青被外地茶商收購,加工包裝后冠以其他品牌高價銷售，安順陷入為他人作嫁衣的尷尬境地。
“酒好也怕巷子深”，既要有生態(tài)好茶，也要會“吆喝”。安順一方面苦練茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)功生產(chǎn)“干凈茶”，另一方面也注意茶葉品牌的打造與提升。
品牌是發(fā)展的原動力，也是提升茶產(chǎn)業(yè)市場競爭力的有效法寶。近年來，安順通過不斷強化組織領(lǐng)導(dǎo)、資金投入、主體培育、品質(zhì)提升和品牌打造，持之以恒抓基地、抓主體、抓市場、抓品牌、抓銷售，不斷做強茶品牌、弘揚茶文化、拓展茶市場。
2022年，我市先后舉辦第一屆安順市開茶節(jié)，承辦了貴州省2022年春季斗茶賽頒獎儀式、第14屆貴州茶博會安順分會場等重要品牌推介活動，并落實省茶葉專班要求開設(shè)貴州綠茶門店的重點工作，已開設(shè)貴州綠茶·安順瀑布茶門店27個。
一盞茗品潤澤身心健康，一片綠葉融來眾多產(chǎn)業(yè)。截至目前，我市打造培育茶葉加工企業(yè)（合作社）240家，其中省級龍頭企業(yè)20家，上規(guī)入統(tǒng)企業(yè)15家，茶葉注冊商標(biāo)117個，通過ISO9001、HACCP等質(zhì)量體系認證企業(yè)數(shù)15家，取得SC認證企業(yè)31家，并相繼涌現(xiàn)出“哚貝”、“瀑布”、“明英”、“瀑鄉(xiāng)”、“金壩”、“格凸”等多個地方名優(yōu)茶葉品牌。
特別是去年以來，我市創(chuàng)新財政資金投入模式，打造“貴州金塵茶SPV(眾鑫）產(chǎn)業(yè)項目公司”項目，作為貴州省最大的原葉袋泡茶生產(chǎn)企業(yè)，該公司目前已經(jīng)建成全省最大的履帶式茶包生產(chǎn)線，日均產(chǎn)量在25萬包左右。生產(chǎn)的原葉袋泡茶共有冷泡類、熱泡類和養(yǎng)生類等10余個單品，按照快消品模式已將產(chǎn)品布局珠三角、長三角、京津冀、西南等地區(qū)，并通過線上、線下銷售渠道入駐商家2萬余家。
多年砥礪前行，安順茶葉香溢四海，知名度、美譽度與影響力與日俱增。2022年，安順茶葉銷售總額達31.19億元，其中省外國外銷售約占42%，省外銷售主要集中在山東等北方市場和上海、江蘇、浙江等華東地區(qū)，出口主要在歐美、東南亞、日本、緬甸、迪拜、摩洛哥等國家和地區(qū)。
產(chǎn)業(yè)興農(nóng)托起“致富夢”
綠水青山就是金山銀山。一片綠葉，造福一方百姓。
紫云自治縣壩羊鎮(zhèn)素有“生態(tài)茶葉第一鄉(xiāng)”的美譽，并獲省級“生態(tài)茶葉示范園區(qū)”稱號，站在該鎮(zhèn)大坡村的茶葉基地山頂，放眼望去，茶園郁郁蔥蔥，猶如一條條綠絲帶布滿山間，幾十名茶農(nóng)正在茶垅間忙碌著，采摘今年的第一批春茶。
“現(xiàn)在農(nóng)閑，我和幾個同村的一起過來采茶，獨芽45元1斤，每天能掙到100多元?！贝笃麓宕迕裰苄‘呎f，她自己種有莊稼，趁這段時間地里不忙，便來到山上采春茶。
“我已經(jīng)連干半個月了。”與周小畢一起采茶的村民李德敏感慨地說，種莊稼掙得少，在茶園干得多掙得也多。
“茶葉產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，給產(chǎn)業(yè)地周邊村寨帶來了大量的用工需求?！辟F州土紅坡茶業(yè)有限公司負責(zé)人馮玲介紹，每年到了春茶采摘季節(jié)，茶業(yè)基地附近村寨的富余勞動力幾乎是“能用盡用”，每年公司支出的勞務(wù)工資超過50萬元。
“每逢春茶采摘，從四面八方來茶果場茶園踏青的游客不在少數(shù)?！痹谖餍銋^(qū)雞場鄉(xiāng)茶果場生態(tài)茶園，除了上百名采茶的茶農(nóng)，上山踏青的游客也成為一道風(fēng)景線。據(jù)雞場鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長楊紅松介紹，從土地流轉(zhuǎn)租金，到茶葉采收，再到鄉(xiāng)村旅游，雞場鄉(xiāng)茶農(nóng)的增收渠道在不斷增寬。
昔日千畝良田成荒地，今朝觀念一轉(zhuǎn)土生金。據(jù)統(tǒng)計，截至2022年底，全市投產(chǎn)茶園面積達35萬畝，茶產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)戶約3.8萬戶13.2萬人增收，帶動穩(wěn)定就業(yè)8000余人。茶葉，已然發(fā)展成為我市推進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、增強造血機能、助農(nóng)穩(wěn)定增收的富民產(chǎn)業(yè)。
從一片葉子到一個產(chǎn)業(yè)，在做優(yōu)做強生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的過程中，安順將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)換為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢。如今，我市正不斷做強茶產(chǎn)業(yè)，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓茶產(chǎn)業(yè)成為推動鄉(xiāng)村振興的重要引擎，讓綠水青山帶富更多鄉(xiāng)親。
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