微風(fēng)不燥，陽光正好，靜坐窗前，品飲香茗，這時，你是否會好奇：手中的這杯茶，它究竟來自哪里？
中國是茶的故鄉(xiāng)，人類發(fā)現(xiàn)利用茶大約在6千年至1萬五千年前。歷史告訴我們，茶來自中國，茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。
我們說“中國是茶的故鄉(xiāng)”有兩層意思：
一是中國是茶樹的起源地。
本來，這已是世界公認的事情。不過，在1823-1826年間，因在中印邊界的阿薩姆省的薩地亞地區(qū)發(fā)現(xiàn)了一株13.1米高的大茶樹，從此，便有人以此為據(jù)，對中國是茶樹原產(chǎn)地提出異議，也引發(fā)了一系列爭論。
隨著云南勐?？h巴達大黑山野生“茶樹王”的發(fā)現(xiàn)，一批野生古老茶樹逐步被發(fā)現(xiàn)，甚至進一步發(fā)現(xiàn)了野生茶樹群落，茶樹天然原生態(tài)的形態(tài)展示在人們面前。它表達了茶樹沒有人為干預(yù)情況的自然生長狀態(tài)。
云南西雙版納勐海野生茶樹群落
云南普洱鎮(zhèn)沅野生茶樹群落
在云南有資料可查的就有88個野生茶樹群落，這樣的野生資源是中國作為世界茶樹原產(chǎn)地的根本證據(jù)。
二是中國人首先發(fā)現(xiàn)利用了茶。
大約在七八千萬年以前就有茶樹植物了，然而茶的發(fā)現(xiàn)和利用只是6千年至1萬五千年前的事。據(jù)考證，有文字記載的茶事已有三千多年的歷史。茶葉被人類發(fā)現(xiàn)是在公元前28世紀(jì)的神農(nóng)時代，《神農(nóng)本草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之說，是茶作藥用的開始。據(jù)《華陽國志》記載，約公元前一千年周武王伐紂時，巴蜀一帶已用所產(chǎn)的茶葉作為“納貢”珍品，是茶作為貢品的最早記述，出現(xiàn)了“周武王伐紂，實得巴蜀之師，著乎尚書...丹、漆、茶、蜜...皆納貢之”。春秋時期嬰相齊竟公時(公元前547---公元前490年)“食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗茶而已”，表明茶葉己作為菜肴湯料，供人食用。因此可以推論，至少在3000多年前，我國已有茶的栽培和制作。
云南西雙版納勐海人工栽培的古茶樹
關(guān)于茶的飲用，陸羽《茶經(jīng)》中記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)?！辈⑶沂澜缟系谝徊孔罟爬系乃幬飼渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！边@說明茶最早是以藥用價值進入人們的生活。2022年11月29日，聯(lián)合國正式將“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入教科文組織“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
而到目前為止，世界上其它國家還沒有比這更早的發(fā)現(xiàn)與記載。因此，我國是世界上最早采制和飲用茶葉的國家。在歷史發(fā)展過程中，中國茶葉種類不斷增多，制茶技術(shù)不斷進步，并且茶葉和制茶技術(shù)及其所特有的茶文化也逐漸流傳到世界各地，對世界茶文化產(chǎn)生了重要的影響。
來源：古茶樹保護與可持續(xù)利用國家創(chuàng)新聯(lián)盟
通訊員：陶燕藍
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