2022年全球茶葉市場研究報告-現(xiàn)狀、前景及新興挑戰(zhàn)

在許多發(fā)展中國家，茶葉部門為農(nóng)村發(fā)展、減貧和糧食安全作出了重大貢獻，在某些情況下是數(shù)百萬貧困家庭的主要收入和就業(yè)來源。全球每年的茶葉產(chǎn)量約達到170億美元以上的市場價值，而世界茶葉貿(mào)易額約為95億美元，是出口收入的重要來源。
茶葉的一個關(guān)鍵特征是，小農(nóng)戶的產(chǎn)量占世界茶葉總產(chǎn)量的60%。重要的是，茶葉為農(nóng)村地區(qū)提供了生產(chǎn)性就業(yè)機會，使家庭和社區(qū)能夠滿足其糧食安全需求并改善其營養(yǎng)狀況。
世界人均茶葉消費量在過去十年中增加了2.5%，茶葉生產(chǎn)國的消費量顯著增加。發(fā)展中國家和新興經(jīng)濟體一直在推動需求增長，東亞、非洲、拉丁美洲和加勒比地區(qū)以及近東地區(qū)引領(lǐng)了需求增長。然而，在更成熟的歐洲市場以及其他發(fā)達國家，茶的攝入量出現(xiàn)了下降。
創(chuàng)新的動力是顯而易見的，因為消費者越來越追求天然和有機的成分以及調(diào)配方式與口味的多樣化。人們對具有特定風(fēng)味的更高品質(zhì)的特色茶也越來越感興趣。與此同時，綠茶、花草茶和果茶在不同的市場也越來越受歡迎，尤其是在歐洲，因為它們對健康有益。公眾對本地來源的有機優(yōu)質(zhì)茶的興趣也在增強?！皠?chuàng)新”和“高端化”是這個市場的特點，它吸引了越來越多來自新興中產(chǎn)階級的年輕顧客。然而，茶葉產(chǎn)業(yè)仍面臨著諸多挑戰(zhàn)。至關(guān)重要的是，該行業(yè)必須對價值鏈各個階段的擴張需求于可持續(xù)性要求進行有效平衡。
有幾個因素影響著茶葉的需求：價格和收入變量，以及人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)(如年齡、教育、職業(yè)和文化背景)。在過去20年里，受人口和收入增長的推動，茶葉生產(chǎn)國的消費量不斷增長，導(dǎo)致可出口產(chǎn)量下降。盡管如此，與進口市場相比，這些國家的人均消費量仍然很低，茶葉產(chǎn)業(yè)應(yīng)加大力度擴大需求以探索更廣泛的市場機會。

來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織

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