“生態(tài)有機(jī)茶前景廣闊、市場(chǎng)潛力巨大，政府應(yīng)給予茶企在生態(tài)有機(jī)茶園改造、生產(chǎn)車間改造一定的獎(jiǎng)勵(lì)資金和補(bǔ)助資金，提升茶企及茶農(nóng)改造有機(jī)茶園的積極性?！薄罢嚓P(guān)部門每年應(yīng)舉行有機(jī)茶園栽培管理及病蟲草害綠色防控技術(shù)培訓(xùn)，并選派技術(shù)人員深入茶企、茶園對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，提升有機(jī)茶園品質(zhì)和產(chǎn)量。”“地方政府除了制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策外，還配套一定的扶持方案發(fā)展有機(jī)茶，形成政府引導(dǎo)、企業(yè)自主發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)?！薄耙涌焱七M(jìn)立體生態(tài)茶園建設(shè)，在有限茶園內(nèi)提高茶葉產(chǎn)量?！苯?，在普洱市建設(shè)“兩示范一勝地”——發(fā)展普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)專題培訓(xùn)班研討課上，無(wú)論是各縣（區(qū)）政府分管茶產(chǎn)業(yè)的負(fù)責(zé)人還是茶特局負(fù)責(zé)人、茶企負(fù)責(zé)人，大家都非常關(guān)注生態(tài)有機(jī)茶，紛紛為此建言獻(xiàn)策。
做有機(jī)茶，是必然的趨勢(shì)，也是重塑普洱茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵之舉——在普洱市，這已經(jīng)成為普遍共識(shí)。
此外，大家還有一個(gè)共識(shí)，那就是“做有機(jī)太不容易”：不僅產(chǎn)量低、生產(chǎn)成本高，市場(chǎng)推廣成本高，而且市場(chǎng)培育不足，有機(jī)普洱茶目前還未形成持續(xù)性消費(fèi)。
難做，又必須做——于是，有機(jī)普洱茶的發(fā)展之路充滿了許多的“小秘密”。
我是普洱茶視界小記者“普茶茶”，讓我?guī)阋灰惶綄み@些發(fā)展普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)“必由之路”上閃耀著普洱茶人智慧與努力的“小秘密”。
問
確保茶園綠色有機(jī)，又要實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收的秘訣？
答案：“立體生態(tài)茶園”綠色茶園生產(chǎn)模式
櫻桃樹、香樟樹、香椿樹及各類果樹套種在茶園里，土雞在茶樹下跑來(lái)跑去，蟲鳴鳥鳴蟬鳴聲不絕于耳；經(jīng)過人工修剪過的茶樹也與眾不同，并不是過去常見的一個(gè)平平的采摘面，而有一前一后兩個(gè)采摘面。這里正是思茅區(qū)時(shí)木茶廠的茶園，茶園里不僅有“立體生態(tài)茶園”綠色茶園生產(chǎn)模式，更藏著茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“加減法”。
“‘立體生態(tài)茶園’綠色茶園生產(chǎn)模式在茶樹的種植及修剪上都迥異于傳統(tǒng)手法?？墒沟貌鑸@單位面積產(chǎn)量大大提高，一畝茶園產(chǎn)量能抵得上一般的平面修建的茶園的兩三畝的產(chǎn)量，產(chǎn)量增加，效益也隨之提高，茶農(nóng)就富起來(lái)了?！?0歲的大國(guó)茶匠肖時(shí)英是“云南無(wú)性系茶樹良種之父”和“臺(tái)地茶之父”，也是“立體生態(tài)茶園”綠色茶園生產(chǎn)模式的首創(chuàng)者。據(jù)他介紹，該模式在種植中采取雙行單株，也就是在同一茶臺(tái)上種植兩行茶樹，行間距達(dá)80至100厘米，使得茶樹輻射面可達(dá)1米。兩行茶樹搭配的是不同的品種，早發(fā)芽與遲發(fā)芽結(jié)合、稠芽與稀芽結(jié)合、抗病性強(qiáng)的與弱的結(jié)合。這樣的種植方式可增加茶樹采摘面，同時(shí)減少由于集中發(fā)芽來(lái)不及采摘造成的損失，稠密結(jié)合保障產(chǎn)量和品質(zhì)，強(qiáng)弱結(jié)合維持茶園抗病防蟲平衡性。不同茶種的搭配實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，增強(qiáng)了對(duì)病蟲害的抵御能力，也提高了土地的利用率。而茶樹修剪上也別出心裁，剪出一個(gè)平面、一個(gè)斜面兩個(gè)采摘面，從而形成一個(gè)大的立體采摘面。
除創(chuàng)新種植及修剪方式外，在135畝的時(shí)木茶廠茶園基地里，肖時(shí)英組合種植了多品種的林樹果樹。“我們打造的是園林化茶園基地，茶園種植香樟、香椿、櫻桃等樹木，可以防風(fēng)防霜防止水土流失，改善、美化茶園環(huán)境，還可達(dá)到保護(hù)生物多樣性的效果。同時(shí)，套種的果可售、花可看，還能吸引游人來(lái)游玩。除茶葉增收外，我們又可額外增加一筆收入?！毙r(shí)英說。
此外，肖時(shí)英還選育了十幾個(gè)優(yōu)良品種，并不斷創(chuàng)新改良“立體生態(tài)茶園”，科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；M(jìn)行種植和改良試驗(yàn)。
“搞良種種植，必須是標(biāo)準(zhǔn)化，要按照良種良法配套建立優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的‘立體生態(tài)茶園’，這是今后應(yīng)追求發(fā)展的方向。”肖時(shí)英說。
為保證茶葉品質(zhì)優(yōu)良，“立體生態(tài)茶園”還堅(jiān)持不施農(nóng)藥化肥，不破壞生態(tài)環(huán)境。因此，時(shí)木茶廠所產(chǎn)的茶品深受市場(chǎng)歡迎，遠(yuǎn)銷新加坡等地。
對(duì)于“立體生態(tài)茶園”來(lái)說，“加”是增加了收入產(chǎn)量而“減”則是減少了病蟲害。如今，“立體生態(tài)茶園”綠色茶園模式已被列入全國(guó)第六批、第九批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目并在全省范圍內(nèi)迅速推廣。
作者：臧靈/文周思雨/制圖
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