記得在2012的時(shí)候，一些茶客在以三醉齋、茶語清心為代表的的社區(qū)分享自己一些喝茶的心得，與一般茶客不同的是，他們分享了很多搭配喝法，比如紅茶與熟茶的混拼，熟茶與菊花的混拼等等。當(dāng)年這些另類的喝茶方式，許多堅(jiān)持傳統(tǒng)的茶客認(rèn)為這樣破壞了普洱茶原有的味道，甚至偏離的品茶的本質(zhì)。
現(xiàn)如今普洱茶新品創(chuàng)新進(jìn)入瓶頸，我又不禁想起了當(dāng)年在論壇上的口水戰(zhàn)。長久以來，我們好像忽視了一個問題，難道喝普洱茶的人都是專業(yè)的或是半專業(yè)的茶客嗎？明明龐大的喝茶群體中只有一小撮人是愛茶人，剩下的僅僅是把普洱茶當(dāng)做日常飲料，那么面對絕大多數(shù)不怎么懂茶的消費(fèi)群體，為什么要強(qiáng)調(diào)“專業(yè)”二字。
在過去數(shù)年的時(shí)間里，普洱茶市場最大的成功非“柑普茶”莫屬，我也堅(jiān)信以后若有人編寫《普洱茶發(fā)展史》這部書的時(shí)候，柑普茶也一定會被當(dāng)做里程碑大書特書。柑普茶為普洱茶的發(fā)展提供了一條全新的思路，那就是花草代用茶產(chǎn)品的開發(fā)。既然陳皮能夠跟普洱茶混搭且取得了不錯的市場反響，那么其他類似的組合也應(yīng)該嘗試，這樣普洱茶就可以擁有更多的香型，更多的口感，以及更多的衍生產(chǎn)品。
研發(fā)一款產(chǎn)品并不容易，這需要投入大量的人力物力，在普洱茶世界中，經(jīng)常會出現(xiàn)前人栽樹后人乘涼，然后前人無涼可乘的局面。不搞創(chuàng)新是死路一條，搞創(chuàng)新是為他人做嫁衣。但眾多廠家必須要跳過這個門檻，這樣企業(yè)才能有發(fā)展，市場才能更進(jìn)一步。
圖：網(wǎng)絡(luò)
對于抄襲山寨這件事，我個人的建議是靠申請專利來保護(hù)自己的知識產(chǎn)權(quán)，普洱茶生產(chǎn)加工門檻低，成功的產(chǎn)品很容易就被同行抄襲，如果將自己的專有配方申請專利的話，即便有人抄襲，靠專利維權(quán)不但能挽回?fù)p失，還能增加不少收益，更重要的是專利授權(quán)還可以使有興趣的同行成為志同道合的朋友。這樣一來，市場就能進(jìn)入到不斷有新品，不斷有突破的道路上來，對茶商茶客而言都是一件好事，不知道大家意下如何？
文：天火
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