在普洱茶供不應(yīng)求的時(shí)代，每增加一分產(chǎn)量，就會(huì)相應(yīng)地增加一分產(chǎn)值。等到市場(chǎng)進(jìn)入供需平衡甚至是供過(guò)于求的時(shí)代，單純追求茶葉產(chǎn)量的增加就會(huì)變得毫無(wú)意義。
普洱茶越陳越香的特定決定普洱茶市場(chǎng)需要相當(dāng)數(shù)量的中老期茶庫(kù)存，需要庫(kù)存并不意味著庫(kù)存可以無(wú)限大。這就好比一個(gè)水庫(kù)，如果水庫(kù)里沒(méi)有水，碰到天旱的時(shí)候，許多人就會(huì)因?yàn)闊o(wú)水可用而陷入困頓。同樣如果水太多了，水庫(kù)就有潰壩決堤的風(fēng)險(xiǎn)。有人想過(guò)普洱茶的巨大庫(kù)存一旦“決堤”會(huì)發(fā)生什么嗎？
或許有人會(huì)說(shuō)，茶葉怎么能像水庫(kù)一樣決堤呢？我們可以算這樣一筆賬：存茶必然需要成本，茶葉的庫(kù)存越高存茶的成本就越高，或許現(xiàn)在這些成本還不足以影響全局。但是當(dāng)庫(kù)存毫無(wú)節(jié)制的增長(zhǎng)下去的話，總有一天存茶的成本會(huì)超過(guò)庫(kù)存消耗的數(shù)值，到了那一刻茶商們唯一能做的就是把大幅度減少庫(kù)存，請(qǐng)問(wèn)單位時(shí)間內(nèi)海量普洱茶被投放到市場(chǎng)當(dāng)中，算不算“決堤”？
一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的市場(chǎng)才符合市場(chǎng)中所有人的利益，它能夠給茶農(nóng)帶來(lái)源源不斷的收益，也能給地方創(chuàng)造不間斷的稅收，還能夠給茶商帶來(lái)巨大的利潤(rùn)，同樣也可以使茶客獲得想要的好茶。
想要實(shí)現(xiàn)上面那個(gè)目標(biāo)，其實(shí)就需要轉(zhuǎn)變思路。把過(guò)去單一的追求產(chǎn)量的提升轉(zhuǎn)換為產(chǎn)值的增加。從提到產(chǎn)量到提升產(chǎn)值，是現(xiàn)代普洱茶市場(chǎng)必須要走的一條路。市場(chǎng)需要多少原料，那就采摘多少原料。把主要精力放在提高產(chǎn)品的質(zhì)量以及提高對(duì)茶客的服務(wù)上面，增加普洱茶的文化屬性，提高普洱茶的產(chǎn)品附加值，這樣才能實(shí)現(xiàn)多方共贏。
作者丨天火
攝影丨吉星坦羅
