上篇我們談了現(xiàn)狀與困境（普洱茶投資分析：買(mǎi)方時(shí)代的降臨，該如何打造爆款茶（上）），下篇我們來(lái)談需求?，F(xiàn)在茶商們都想著把傳統(tǒng)的普洱茶推給年輕人，并培養(yǎng)他們喝茶的習(xí)慣?？墒谴蠹沂欠裣脒^(guò)這一點(diǎn)，一些人的習(xí)慣可以改變，另一些人的習(xí)慣很難改變，或者無(wú)法改變。難道他們的生意不做了？
如果真有這樣的想法，我敢斷言用不了三十年，普洱茶就會(huì)被徹底邊緣化。不相信？請(qǐng)問(wèn)三十年前流行的茶葉，現(xiàn)在還有多少市場(chǎng)份額，最具代表性的就是傳統(tǒng)茉莉花茶。
未來(lái)普洱茶無(wú)非有三個(gè)方向，第一，小資喝茶的精致生活。第二，簡(jiǎn)易沖泡的大眾消耗；第三，帶有普洱茶元素的茶飲料。
先說(shuō)第一點(diǎn)，現(xiàn)代普洱茶沖泡，又可分為兩種類(lèi)型，一種是一把茶壺、一個(gè)公道杯、一個(gè)品茗杯式的簡(jiǎn)易功夫茶沖泡。這種方式相對(duì)于追求品質(zhì)的小資們，簡(jiǎn)陋了些；另一種則是注重儀式感的傳統(tǒng)茶道沖泡，從茶席的布置到茶具的選擇，再到茶葉的沖泡過(guò)程，每一個(gè)細(xì)節(jié)都能體現(xiàn)出中國(guó)茶文化的博大精深，可是這博大精深的背后是普通人的遙不可及。要滿(mǎn)足這群消費(fèi)者的需要，就需要在簡(jiǎn)易品飲與傳統(tǒng)茶道之間到到一個(gè)平衡點(diǎn)，簡(jiǎn)易不失古樸，儀式感強(qiáng)烈卻不繁瑣，從茶葉到茶具都需要重新打造，明確了方向就需要有茶企進(jìn)行嘗試，接下來(lái)就看誰(shuí)能先取得突破了。
第二點(diǎn)，簡(jiǎn)易沖泡的大眾消耗。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)讓普洱茶進(jìn)入日常喝茶的環(huán)節(jié)。這點(diǎn)沒(méi)什么好論述的，就是袋泡普洱茶需要取得突破，打造出能夠媲美立頓袋泡茶的產(chǎn)品，并得到廣泛的認(rèn)可，這事就算做成了。
第三點(diǎn)，茶飲料的開(kāi)發(fā)。無(wú)論是瓶裝飲料還是流行于大街小巷的奶茶，這是普洱茶必須要進(jìn)入的領(lǐng)域。上千億的市場(chǎng)就這么棄之不理，這就是最大的不思進(jìn)取?，F(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)很奇怪，茶商們一邊在現(xiàn)有的市場(chǎng)中用盡全力去搏殺，另一邊卻對(duì)極具潛力的領(lǐng)域不聞不問(wèn)。說(shuō)到底還是因?yàn)槟吧ε率?，大家都在等，等某一個(gè)企業(yè)能夠在這一領(lǐng)域取得突破，可是都在等就意味著沒(méi)有人去做。這等到啥時(shí)候才是個(gè)頭啊？
總而言之，普洱茶市場(chǎng)潛力巨大。不去挖掘等于沒(méi)有，只有越過(guò)這些荊棘，才能夠打造出能帶來(lái)巨大的財(cái)富的“爆款茶”。
作者丨天火
攝影丨吉星坦羅
