古德鳳凰:喧鬧之中靜品一杯滇綠

古德鳳凰:喧鬧之中靜品一杯滇綠

42閱讀 2021-04-09 02:33 產(chǎn)品

云南地處西南邊陲,素有有色金屬王國、植物王國、動物王國,物產(chǎn)極為豐富。隨著市場的追捧和人們對健康生活品質(zhì)的追求,云南二葉之一的普洱茶近年極度強(qiáng)勢,已然成為了云南的代名詞。九十年代初,云南的茶葉市場以“尖山云霧茶”備受市場青睞,但其地位隨后便被大渡崗綠茶以性價比的優(yōu)勢取代,之后云南的綠茶主要集中在耿馬蒸酶茶及清涼山磨鍋茶幾個品類。隨著普洱茶市場的興起,綠茶視乎被外界所淡忘。

圖片自上世紀(jì)九十年代普洱餅茶恢復(fù)生產(chǎn)以來,普洱茶以其獨特的工藝、儲存、流通和經(jīng)濟(jì)價值成為了可以喝的古董,說茶文化,言必稱普洱茶,千山喝遍,味歸普洱。作為世界茶源地的云南,有著歷史悠久的制茶、飲茶歷史,在普洱茶尚未興盛之前,綠茶曾經(jīng)一統(tǒng)市場,成為云南茶業(yè)最主要的流通茶品,并獲得國家名優(yōu)產(chǎn)品稱號,一度享譽國內(nèi)外。根據(jù)相關(guān)的歷史文獻(xiàn)記錄,云南著名的綠茶有昆明十里香、宜良寶洪茶、牟定佛化茶、太華茶、蒼山雪綠、大理感通茶……等等。明代的大背包客徐霞客寫的《滇游日記》有25萬字左右,是其諸省游記之冠,在《滇游日記》中,共提到茶、茶果、茶庵、茶房等50多處,其中茶房、茶庵、舍茶寺等16處,與寺廟或茶庵有關(guān)的(有交叉)也超過了50處。他在大理喝到了感通茶:“中庭院外喬松修竹,間以茶樹,樹皆高三四丈,絕與桂相似。時方采摘,無不架梯升樹者。茶味甚佳,焙而復(fù)爆,不免黝黑?!边@些都是云南歷史上有關(guān)綠茶和飲用的描寫。

圖片滇綠即云南綠茶,滇綠出產(chǎn)自大理、保山市、思茅、德宏等地州茶區(qū)。過去,凡是走親竄戚,攜帶的禮物自然是少不了一包綠茶的,甚或是只要來云南旅游,云南綠茶也是必備的伴手禮,為親人朋友帶去云南的滋味。蒸酶茶、磨鍋茶、滇綠、滇春、春蕊等至今都是老一輩茶人市場提及的云南茗品。  

云南南澗茶廠滇綠系列產(chǎn)品全部采用大理南澗無量山高海拔大葉種生態(tài)茶園茶為原料,精選一芽二葉,延續(xù)南澗茶廠傳統(tǒng)工藝,歷經(jīng)殺青、揉捻、烘干等多道工藝處理制作而成。高溫殺青,攤涼揉捻,高溫烘干提香,控制了酶的活動和多酚類化合物的空氣氧化,使其形成味道醇濃、茶香高揚、回味無窮、耐泡的特點。  

滇綠柒號條索圓實自然、色澤翠綠油潤、湯色青綠透亮、香氣持久高揚、滋味鮮爽甘甜、回味持久。

圖片滇綠壹號條索緊結(jié)重實、卷曲成螺、色澤翠綠油潤、湯色青綠透亮、香氣持久高揚、滋味鮮爽甘甜、回味持久。

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