當今，能被列為茶榜珍品的茶葉，通常需要滿足三個基本條件。
第一，等級足夠高；第二，原料和工藝難度所形成的稀有的存量；第三，有一定范圍的公共認可性。真正的等級高、數量少。
而在眾多的普洱茶愛好者心目中，能稱之為珍品之一的，便是經典【橡筋茶】。
【橡筋茶】，是茶山深處的野放茶，數百年來，吸天地之精華，納日月之靈氣，由于這些野生古大樹常年無人光顧，自身的茶葉自然落在茶樹腳下，經年積累，形成厚厚的基肥。待來年春天，自然生長出的長芽怒放，內含物質特別豐富，又因其嫩梗撕扯之下蹦蹦作響而不斷裂，故而得名“橡筋茶”。
【橡筋茶】的采摘標準極為嚴苛，只采一芽兩葉，耗時長，產量極低，在不少普洱茶茶葉采摘次數過度的今天，這樣真正的野生橡筋茶原料極為難得，又因精制成品極為艱辛，貴乎稀有，儼然成為了茶界經典傳奇。
為了致敬傳統(tǒng)經典【橡筋茶】，云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司憑借勐海生態(tài)國有林茶園優(yōu)質原料的天然優(yōu)勢，選布朗核心產區(qū)原生態(tài)大樹正春曬青毛茶為原料，在國有林原生態(tài)、高海拔、得天獨厚的生長環(huán)境下，用布朗的王者風范，成就【橡筋茶】的經典之味，推出了珍品之作——2018八角亭橡筋餅。
下面讓我們來對【八角亭·橡筋餅】進行品鑒。
接下來，我們將根據較為標準的品鑒方法，從包裝、干茶、內質和葉底四大方面對八角亭·橡筋餅進行品評，其中干茶主要看外形，內質包括對湯色、滋味和香氣的整體品評。
01
包裝·賞析
茶版面設計非常漂亮，美觀大方，所用包裝紙較薄，紙質偏白，金印加持更顯精致高貴，上面印有國有林標識且印有唯一編號，色澤協(xié)調統(tǒng)一，透出了一種低調高雅的風華，令人見之欣喜。
本批【橡筋餅】，每一套背面皆有農產品質量追溯標志，作為一家老牌國營茶廠，八角亭在傳統(tǒng)與正宗品質的把控上向來值得眾多茶友信任。
農產品可溯源標志
八角亭傳統(tǒng)特色內票
八角亭產品安全檢驗報告
02
干茶·鑒賞
餅身規(guī)整，芽毫顯露、條索齊整。餅面嫩芽較多，前后差別不算明顯，算是良心之作。其稍帶梗片，應該是出于產品拼配的考慮。餅面松緊度適中，為后期的轉化提供了足夠的空間，從側面反映出了八角亭作為老牌大廠的深厚底蘊和老辣的產品把控能力。
松緊度適中
03
內質·品評
鑒賞完干茶后，將開始對這款茶的內質進行品評，品評所用的蓋碗容量大約為100ml，稱取8g干茶用于評鑒，既保證茶湯濃度，又能保留足夠的空間品評葉底。
本次評測選取茶湯表現力最佳的九泡，以便大家快速了解茶葉的優(yōu)劣。
洗茶，沸水，即沖即出。用蓋碗沖泡，在正式沖泡前先以沸水洗茶一遍，洗茶不計入沖泡次數。
從左到右，依次為第一、二、三泡
第一、二泡
湯色黃亮，輕嗅有明顯的蜜香。茶氣有輕微的剛烈味，但茶湯柔綿醇和，茶湯滋味以清甜為主，回甘迅速，有蘭香味，略有新茶的青味，但是不重。
第三泡
茶湯由青黃色逐步向金黃色過渡。茶湯通透，入口清甜，生津迅速，生津感主要體現在上顎前半段和舌面前半段，蜜蘭香氣高揚。
從左到右，依次為第四、五、六泡
第四、五、六泡
金黃色茶湯稍稍變淺。茶湯甜度方面有大幅度提升，甜韻悠長。澀感減弱，逐步由之前的上顎和舌面等部位蔓延至兩頰，可以很快化開。
從左到右，依次為第七、八、九泡
第七、八、九泡
湯色由金黃色逐漸轉為淺黃明亮，香氣轉變?yōu)樘鹣銥橹?，滋味鮮爽回甘，喉韻足，杯底留香。
一排為一到四泡，二排為五到八泡，右一為第九泡
04
葉底·賞析
葉底柔軟，色澤黃綠鮮活，勻整度較高。葉底顏色較為均勻，脈絡清晰，可見【橡筋餅】其精細扎實的工藝。
品鑒總結：
1、蜜蘭香氣高揚
2、生津回甘迅速、持久
3、茶湯甜度高
4、茶湯厚度適中
5、留存度非常高
整體而言：這款茶應屬傳統(tǒng)的工藝，從口感來說，該茶不像班章茶入口霸氣，反而顯得柔和飽滿，一改傳統(tǒng)橡筋茶給人的“霸氣”印象，不刺激，口感醇和。
茶湯除了前三泡有輕微澀口，但無苦味，其水路細膩、生津回甘迅速，香甜感貫穿始終，韻化綿長，回韻無窮，是鮮少品嘗到的“溫和”橡筋茶，尤顯尊貴。
該茶留存度非常好，從筆者喝完茶到完成茶評，嘴里一直有生津感、香甜感，回味無窮，轉化方面非?？上?，日后陳放效果值得期待。
一直以來，“橡筋餅”在普洱茶發(fā)展史中有著不可磨滅的功勛，八角亭【橡筋餅】屬于比較高端的傳統(tǒng)橡筋茶，因其稀缺性與獨特的品飲體驗，相信未來會成為茶界內外競相收藏的傳奇經典產品！
原創(chuàng)：亞太茶業(yè) 臧墨墨，轉載請注明出處！
