經(jīng)典回顧|古綿厚
年份：2022年
規(guī)格：357g/餅
倉(cāng)儲(chǔ)：廣州干倉(cāng)存放
系列：潤(rùn)活2.0系列
零售價(jià)：580元/餅
作為潤(rùn)活2.0的首款熟茶，古綿厚是具有個(gè)性化香氣和滋味的一款熟茶，不少茶友表示是第一次喝到的熟茶類(lèi)型。臻選2021年勐海大樹(shù)春茶、精選相似等級(jí)原料潤(rùn)活發(fā)酵而成，茶如其名，是一款「香」「厚」「潤(rùn)」「活」特色突出、兼具轉(zhuǎn)化空間的精品專(zhuān)業(yè)級(jí)熟茶。
2022年下半年發(fā)酵制作，與剛上市相比，經(jīng)歷半年時(shí)間的陳放，古綿厚內(nèi)部稍顯穩(wěn)定，水路更加協(xié)調(diào)細(xì)膩。
香
香氣豐富獨(dú)特，海鮮香、堅(jiān)果香、巧克力香、菌香、木質(zhì)香、甜香皆可感受，且茶香入湯可喝、在熟茶遇到的機(jī)會(huì)比較少。
厚
古綿厚相對(duì)不那么追求耐泡度，而更追求高釋放度，湯色濃郁，湯感綿厚，伴隨著輕微苦底、高鮮、甜潤(rùn)等豐富滋味，似濃醇的巧克力湯，品飲后具有豐富的回味。
潤(rùn)
春茶原料和潤(rùn)活工藝帶來(lái)更高的潤(rùn)感，入口飲后滋潤(rùn)，有一定的回甜生津感。
活
發(fā)酵發(fā)透，追求活性物質(zhì)的保留，現(xiàn)飲湯水細(xì)膩鮮活，平衡松軟度高，前段濃厚鮮爽，中后段延長(zhǎng)坐杯時(shí)間、老生尾水的冰甜回甜明顯。且予之時(shí)間轉(zhuǎn)化，會(huì)不斷發(fā)生好的轉(zhuǎn)化。
【前段濃郁湯】
【尾水冰甜湯】
沖泡條件
茶具
紫砂壺
茶水比
1：17.5
撬茶
盡量完整
沖泡用水
純凈水
沸水
出湯時(shí)間
前段快出
中后段悶泡
關(guān)于
潤(rùn)活2.0
熟茶最初的產(chǎn)生，是為了快速得到一杯適飲性高的普洱茶，更追求充分的熟度、高順滑適口性。
隨著普洱生茶的備受追捧，專(zhuān)業(yè)級(jí)消費(fèi)者對(duì)普洱生茶千回百轉(zhuǎn)的滋味極度熱愛(ài)，但另一方面，年輕較新的生茶又需要一個(gè)較為強(qiáng)大的胃，老茶則需要極大的時(shí)間成本，有部分愛(ài)好者便將自己的喜好移情到更加溫和的熟茶。他們希望在熟茶中也能品鑒到一些更豐富的香氣、口感、層次感，甚至是余韻。
如何在具備普洱熟茶的氣息、外形、湯色和醇和滋味等清晰特征基礎(chǔ)上，又具有更強(qiáng)的可品鑒性?多年來(lái)，潤(rùn)元昌潤(rùn)活發(fā)酵一直在進(jìn)行研究探索。
2018年，面對(duì)專(zhuān)業(yè)茶友，我們研發(fā)推出潤(rùn)活發(fā)酵技術(shù)1.0產(chǎn)品藍(lán)鐵，在專(zhuān)業(yè)茶圈引發(fā)了一波精品熟茶熱潮，并受到業(yè)界的高度認(rèn)可。
2022年，隨著古綿厚的上市，潤(rùn)元昌潤(rùn)活發(fā)酵技術(shù)進(jìn)入2.0時(shí)代，在初制、發(fā)酵、壓制等全制作過(guò)程都進(jìn)行了更加精細(xì)化的提升，做到潤(rùn)感、活性更上一個(gè)臺(tái)階。
潤(rùn)活2.0升級(jí)點(diǎn)
?精選統(tǒng)一性高的原料，提升發(fā)酵度一致性
?發(fā)酵用水講究且精準(zhǔn)，保留活性物質(zhì)更多
?通過(guò)一系列方法進(jìn)行發(fā)酵節(jié)奏把控，將茶葉物質(zhì)充分釋放出來(lái)，提升釋放度和潤(rùn)活度，同時(shí)充分保留物質(zhì)
?高海拔大樹(shù)頭春原料，富含多種香氣因子;精心發(fā)酵，復(fù)合多種芳香物質(zhì)，經(jīng)過(guò)蒸壓、干燥，釋放出多層次香型
潤(rùn)元昌潤(rùn)活熟茶，與傳統(tǒng)熟茶做出區(qū)分，定位專(zhuān)業(yè)級(jí)高端熟茶，追求更有潤(rùn)感、更有活性的熟茶。
——自然積累與潤(rùn)活工藝的表達(dá)、由內(nèi)而外的釋放、寬廣無(wú)爭(zhēng)的體驗(yàn)。
熟茶的潤(rùn)感，是和諧融洽、恰到好處的口腔水感體驗(yàn)及過(guò)喉感受，茶湯滋潤(rùn)、溫潤(rùn)、爽潤(rùn)或是油潤(rùn)，毫不渾膩，甚而有生津感，似是徜徉在清風(fēng)徐來(lái)的溫泉中，無(wú)聲潤(rùn)心田，也是高端普洱茶所追求的口感特征。
熟茶的活性，有當(dāng)下品飲感受到的活性張力;也有時(shí)間維度上的變化，即后期越陳越香的優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)化。不論是輕發(fā)酵還是適度、偏重發(fā)酵，都需做到發(fā)酵透徹，釋放度高，沒(méi)有夾生或者發(fā)酸。
潤(rùn)活技術(shù)發(fā)酵透徹，但發(fā)酵程度相對(duì)偏重發(fā)酵的傳統(tǒng)熟茶而言，會(huì)稍輕一些，留存物質(zhì)更多，堆味較輕，帶有一定的苦底、收斂性——但不尖銳難以接受、而是愉悅和諧的豐富口感層次感，能化開(kāi)、回甜也較為明顯。雖然少了重發(fā)酵熟茶的高順滑粘稠度、甜膩，但后期轉(zhuǎn)化后會(huì)保留一些更具個(gè)性化的香氣滋味，在品鑒古綿厚時(shí)便可感受到，香氣或聞或品豐富獨(dú)特，在中后段老生茶的冰甜回甜明顯。
